红枣的营养价值有哪些？

红枣的营养价值高，而且属于健康的食品。红枣含有丰富的维生素a、维生素c等多种维生素，称得上百果之冠。含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、铁等36种微量元素。

中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

因加工方法不同而有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主。,