红薯糖分高，糖尿病人能吃红薯吗？

糖尿病人能吃红薯。红薯的营养特点是含有较多淀粉，含量在15%左右。同时其维生素 C、β-胡萝卜素、钾、膳食纤维的含量也都比较丰富。

红薯兼具蔬菜类和粮食类食物的特点，既是粮食，又是蔬菜。对糖尿病患者而言，红薯应归为主食的范畴，代替粮食（谷类）食用，吃红薯的同时要减少粮食（谷类）的摄入量。

在不减少主食摄入量的情况下，把红薯当做蔬菜大量食用会导致血糖升高。