糖和其他碳水化合物既能给菌斑中的细菌提供生活和活动能量,又能通过细菌代谢作用使糖酵解产生有机酸。这些酸如果长期滞留在牙齿.即蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、膳食纤维、水和微量元素。
糖是一种碳水化合物,也是孩子必需的营养之一
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