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猴头菇里面粉红色，能吃吗

提问时间：2020-06-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：你好，干猴头菇切开内部有粉红色介乎于正常和不正常之间，出现粉红色是说明猴头菇在生长过程中二氧化碳含量过高所导致的，菌类生长是耗氧行为它跟植物是相反的吸收氧气呼出二氧化碳，如果通风不好二氧化碳过高就会出现粉红色的菇体，没有毒性的，也不怎么影响口感。

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