为什么苦杏仁会吃死人

苦杏仁含有氰甙毒素，吃多了会中毒，苦杏仁有毒成分位于尖和皮，氰甙毒素在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。氢氰酸能很快被吸收后进入血循环，作用于人体各部分细胞，使细胞不能正常呼吸，组织普遍缺氧。

氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢，会导致这些中枢的麻痹而死亡。而且由于氢氰酸的毒性大，有些少年出于好奇偶吃一粒也会中毒。

若救治不及时会导死亡事故。