白糖五丁:[组成]西红柿2个,苹果、嫩梨各1个,香蕉、黄瓜各1根,白糖100g,精盐少许。[制作]黄瓜去瓤切丁,用盐渍30分钟,沥干水分,西红柿、苹果、梨、香蕉各去皮切丁,然后和黄瓜一起撒上白糖50g,腌30分钟,即可食用。
用法:吃时撒上白糖50g,也可放上一块冰砖,拌匀后,代甜点食用。[功效]清热解毒,调理胃口。[适应证]适用于舌癌合并感染有热者,一般可有灼痛感,有时流涎,口气腥臭,间有烦躁、便秘等症状。
此膳尚可用于预防结肠癌。[方解]方中苹果性味甘、微酸,凉,归于脾、胃经。有生津止渴,清热除烦,益脾止泻的作用;主治烦热口渴,脾阴不足,消化不良,少食腹泻证;
现代医学研究证实,含有糖类,苹果酸,酒石酸,柠檬酸,有升高血糖、利尿、轻微的降压作用。方中黄瓜性味甘,凉,归胃、膀胱经;
主要作用有清热止渴,利水消渴;主治胸中烦热,口渴喜饮,水肿,小便不利;现代医学研究证实,含有丰富的营养物质,能预防心脏病,扩张血管,降低胆固醇,降血压,降血糖,抗癌等作用。
方中梨性味甘,凉,归于肺、胃经,能清热生津,润燥化痰;主治热病生津,心烦口渴,消渴口干,噎膈反胃,大便干燥,肺热或痰热咳嗽。
方中香蕉性味甘,寒,归脾、胃、大肠经,有清热,润肠,解毒,降压作用;主要治疗热病烦渴,便秘,痔疮出血。高血压等;
现代医学研究证实,香蕉含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、去甲肾上腺素,有降压、抑菌作用。上述五丁合用。加强了互相作用,能达到防癌抗癌作用。
[使用注意]脾胃虚寒之便泻者不宜服用。
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