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发了芽的川贝还能食用吗？

发了芽的川贝还能食用吗？孩子老咳嗽，想炖川贝雪梨，结果川贝发芽了

提问时间：2020-06-14

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：发了芽的川贝治疗作用大大减低，已经没有以前的药物价值了。意见建议：生活中像土豆、红薯和花生发芽就不能再吃了，一般食物以及药物发芽后药物一部分营养给了“新生命，自身的营养价值会有一定程度的降低。

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