什么时候吃西红柿最好

吃西红柿是好的，但是吃西红柿的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右。西红柿中还含有一样好东西，那就是茄红素。这个茄红素可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。

其次西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用，而且也是很好的减肥食品。建议吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。

此外，生吃西红柿时要注意洗净。