绿豆煮鹅蛋可以降血糖，需要准备材料：绿豆200g、鹅蛋1个、白糖适量。制作方法是：先将绿豆浸泡3-4小时（绿豆明显肿胀状即可）将鹅蛋整个煮熟后剥壳备用。
将泡好的绿豆用文火熬制30-45分钟（待绿豆完全呈现粥状即可）。
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