人参中含有抗脂肪分解的物质,不利于动脉硬化的康复。人参所含抗脂肪分解的物质,能抑制体内脂肪的分解代谢,若长期服用人参,会使动脉壁上的脂类物质增加,加重动脉硬化的程度。
因此,高血压、动脉硬化,尤其是冠心病人不宜服用人参。您好建议饮食禁使用油性高的食品,如各种动物肥肉,所有动物油制品等.不要使用胆固醇很高的食品,如各种动物的内脏、肾、肝、脑、蛋黄等.限制使用太咸或者是太甜的食品,如糖水、高脂肪的各类动物的奶制品等.必须戒烟以及戒酒.不要吃辛辣刺激对人体敏感度很高的食物,如咖啡,很辣的辣椒。
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