黑枣的功效与作用是什么？

健康指导：黑枣的功效与作用：富含维生素C，黑枣作为柿属食物之一，当然具有柿属食物富含维生素C的共同特点。维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，从胶原蛋白的合成到微小血管功能的维护，降低血压，黑枣中的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

因为长期高盐饮食会导致高血压的发生。识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；

好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅。