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瘦肉煮汤，水开后有漂浮物

今天煮面，把开水烧开后放瘦肉下去，再煮开后准备放菜和面，可是盖打开后发现水面漂着很多瘦肉颜色的泡泡，一块块的，容易捞

提问时间：2020-05-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好，您说的这些情况在煮肉的时候属于正常现象，主要是由于肉制品的刚开始煮的时候，肉中间残留的血液渗出，经过高温成为泡沫样的形状，就是看着不美观，对人体也没啥害处，可以煮的过程中撇去，也可以煮以前，过一下热水，就可以避免出现了。

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