生姜发青了还能吃吗

生姜颜色变绿，易滋生黄曲霉素，易滋生细菌病菌，易影响身体，易影响胃肠消化系统的，少吃不吃变绿生姜，平时饮食方面尽量多补充些新鲜的食物，少吃放置时间过长的食物，蔬菜，水果。

祝身体健康！指导意见：你看看是不是发出的新芽，如果是的话可以吃，假如是烂掉了，就不能吃。以上是对“生姜发青了还能吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！