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患者提问

红豆发芽了真的还能吃吗?

前几天泡了一些红豆,说要打豆浆,结果忘了,今天一看全长芽了,而我又不忍心扔掉,红豆发芽了真的还能吃吗?
提问时间:2020-05-05
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    有些东西是专门在发芽之后吃的,但是有些东西只要一发芽就绝对不能吃了,红豆是备受人们喜欢的一种东西,经常在夏天的时候,人们就不想吃饭,所以用红豆粥来当晚饭,但是红豆在发芽之后就不可以食用了,因为豆芽里面是有毒的,吃力对人体是有害的,另外呢食用之后还会出现胃胀的现象,有些人甚至还会肚子痛,所以当红豆发芽之后,最好不要继续食用。

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