紫菜变成紫色以后最好不要吃，主要是紫菜受潮以后容易滋生细菌，营养物质也会流失，口感也变得特别的差，在这种情况下最好不要吃。
如果吃的话可能会导致肠胃不适，平时一定要把紫菜放在塑料袋里进行保存，一定要封闭好，这样存放才不会让紫色变颜色。
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