健康指导：您好！一般是可以吃的，但是营养物质会流失很多。因为在冷冻的过程中，冰的结晶会破坏西红柿的细胞结构组织，在解冻时，随西红柿水分流失的同时，许多水溶性的营养物质也会丢失的。
所以从食物营养角度来考虑，还是建议吃新鲜的西红柿。
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