问患者提问

我听说腌制的东西20天以后亚硝

我听说腌制的东西20天以后亚硝酸盐基本上消失了，是这样吗?这么说只要一个月以后吃就没关系吗？还说4-8天的时候亚硝酸盐最多，那有的东西用酱油腌制的只需要几天就透了，但是这时候的亚硝酸盐是不是最多?

提问时间：2020-04-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：你好，可能是这样的，可能不会完全消失的，平时最好少吃腌制食物，也不是一点关系都没有，可能会含有少量不健康物质，好东西最好吃新鲜的，不要用酱油腌制否则会摄入大量盐的。

相关问题