菌类有益于牛皮癣是真的吗

很多菌类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，菌类的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。

据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。牛皮癣患者因为脱屑的原因会相对缺乏微量元素和矿物质。

野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。