螃蟹和柠檬过多少分钟才能吃

健康指导：一般不会引起中毒，所谓的中毒就是讲海产品多吃和维生素C同时可能导致三氧化二砷中毒（砒霜），而螃蟹与柠檬中都含有类似的两种合成物质。

实际上是一种不可多信的言论，砷和维生素C要在实验室的严苛条件下，还要满足量的问题。我们一般的饮食根本达不到那种量，因此，一般中毒是不会发生的。

关键是螃蟹和柠檬都是性凉的食物，多吃容易引起腹泻等症状是有可能的，因此在吃螃蟹的时候放点姜（性温）可以平衡一下。

一般在人体健康的情况下，两种食物之间隔开2小时以上再吃，就没有任何关系了。