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虾和西红柿蛋汤一起吃会中毒吗

提问时间:2020-06-08
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:民间一直有维生素C和虾一起吃会生成砒霜的说法。因为西红柿富含维生素C,虾中含有比较高的砷类化合物。意见建议:砒霜的主要成分就是三氧化二砷。

    生活中尽量避免这种吃法以防万一。但实际上很多菜谱里都有虾和西红柿搭配的。只要不是大量的吃没有问题不用担心。

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