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黄鳝有寄生虫能吃吗?我前几天吃了会感染寄生虫么?要

黄鳝有寄生虫能吃吗?我前几天吃了会感染寄生虫么?要怎么吃才安全呢?

提问时间：2020-05-11

答医生回复

李敏然副主任医师

三甲暨南大学附属第一医院感染科

指导意见：在做黄鳝的时候经常用油炸一下，高温一定会杀死寄生虫和虫卵的，针对这种情况，以后做黄鳝的时候一定要注意一点切过黄鳝的菜板一定不能再用来切熟食。

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