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霉变筷子可诱发肝癌吗？

有人说霉变的筷子可以诱发肝癌，这种说法是耸人听闻还是有一定的科学道理？如果真的会诱发肝癌，那么应该如何鉴别筷子发霉发霉？

提问时间：2020-03-04

答医生回复

何宗全主任医师

三甲铜陵市人民医院肝胆外科

健康指导：这类工具与人体有密切的接触，霉变之后所出现的黄曲霉对人体的毒性很强，故而存在这类问题，建议日常注意合理的保存，减少黄曲霉的接触。
同时针对食物也应该注意筛查，减少接触黄曲霉。

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