为什么柿子皮、荸荠皮不能吃？

你好！柿子皮、不能吃：成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石。

这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。荸荠皮不能吃：荸荠常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。

如生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需提示的是，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。希望回答对您有所帮助！