血糖高可以适当的吃一些山药，但不要过量的食用。山药当中含有一定量的甘露聚糖具有调节糖代谢的作用，可以减缓人体对糖分的吸收。
在出现血糖高的时候，可以适当的吃一些能起到降血糖的功效，但不要大量的吃。山药当中含有大量的淀粉，如果淀粉不能够完全的吸收，就会转化为糖分。
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