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患者提问

你就回答红糖是黃糖吗?

提问时间:2020-03-08
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:你好,红糖和黄糖成分类似,红糖不一定是黄糖,黄糖是红糖中的一种。意见建议:黄糖采用的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖。

    红糖指带蜜的甘蔗成品糖。红糖在熬制过程中火候较小,色泽较淡时,会呈淡黄色或青色,称为黄糖。因此黄糖属于红糖的一种,红糖不一定是黄糖。

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