溃疡性结肠炎可不可以吃洋葱

溃疡性结肠炎不宜多吃洋葱。此状态下不建议食用过多且加工不足的，洋葱本身还有刺激性植物化学成分可以通过高温加工去除一部分，然后食用。

洋葱主要作为调味品食用，洋葱的主要价值在与其提供一定量的植物化学成分。洋葱本身的营养学价值并不突出，所含各类维生素较少，主要补充一定的矿物元素。