脱髓鞘可不可以吃豆角

脱髓鞘可以吃豆角。您好，是可以吃的，豆角具有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

现代营养学数据显示，豆角蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质也高于其他蔬菜，可间接起到营养神经的作用，所以是可以吃的。

煮豆角时应充分煮熟，避免有害物质未分解而导致中毒。