你好，很高兴回答你的问题，根据你描述的情况，应该是因为外伤导致脸部的皮肤擦挫伤，形成结痂已经大部分脱落。不知道伤口有没有红肿疼痛等现象。
这种情况如果以前没有过敏现象，吃牛肉是没有问题的。注意尽量不要吃辛辣和刺激性的食物。
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