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香椿叶怎么做才好吃?

同事小郑今天买了一些香椿叶,非常新鲜,而且是刚采摘下来的,可是就是不知道该怎么吃,想问一下,香椿叶该怎么做才好吃?
提问时间:2020-04-02
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    首先说香椿是非常有营养的一道食材,含丰富的酵素而且还有多种维生素,脂肪酸,是人体中所必须吸收的营养,至于说香椿叶可以怎样吃,香椿的做菜的方法非常多,是很广泛的一种食材,可以炒着吃,也可以腌制着吃在放入一下辣椒,真是美味可以营养还非常丰富,还有就是包包子也挺好吃的,尤其我们大家都非常喜欢做的一道菜那就是香椿叶炒鸡蛋了,味道鲜香浓郁营养丰富。

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