一般预防食管癌要多吃哪些食物？

建议：食管癌好发于进食含亚硝胺类较多的食物（如喜欢腌制酸菜）或霉变食品、长期喜进烫食（如潮汕人食管癌发病率高可能与长期喝功夫茶有关）、不良嗜好（如吸烟、饮酒）等。

你好，建议饮食应当注重清淡，有条件可多炖些肉汤，鸡蛋、鱼、虾、各种肉类、猪肝等蛋白含量高的食物都是很好的营养品，也可适当补充些奶粉、牛奶，豆浆等。

蔬菜有助于补充维生素，术后患者应注意饮食，细嚼慢饮，少量多餐，具体可以进食的时间要根据术后吻合口痊愈的情况，在医生的指导下进行．