血红蛋白和酶在体内具有什么作用?试分析它们属于哪种

指导意见：食物蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料；血红蛋白又称血红素，是红细胞的主要成分，它的主要生理功能是在体内输送氧气，能把氧输送到体内各组织，组织再利用氧来氧化糖、脂肪等能源物质，释放能量供运动需要；

酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应。