花生长芽了尽量不要吃，因为花生发芽之后会出现黄曲霉寄生曲霉的感染，花生发芽都是在温度比较高或者是湿度比较大，还有阳气足的环境中，出现了发芽情况，也是霉菌生长的一个环境。
同时吃了发芽的花生之后，很容易造成感染，花生是一种常见的一种食物，花生的营养是非常丰富的。
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