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请问肥肉炼过油之后的肉渣能吃吗？以前一直

请问肥肉炼过油之后的肉渣能吃吗？以前一直吃，后来听说含有致癌物，是这样吗？

提问时间：2020-07-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

一般情况下是可以吃的，如果炼油时间太长或者肉扎已经变黑的话旧不要吃了

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