白醋属于碱性吗

白醋是醋的一种，是碱性食品！食品的酸碱性与化学中所说的酸碱性是不同的概念所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性溶质是醋酸，化学式为CH3COOH，是弱酸，也就是说白醋的本质还是一种酸，所以肯定是酸性的了，不会是碱性的。

的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定。