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肉桂和桂皮的区别是什么？

我之前去买中药肉桂，但是肉桂看起来很像桂皮，我以前煮菜认识桂皮，药师说肉桂和桂皮区分不大，但是是不一样的，我看起来是一样的呀，有什么区别啊，肉桂和桂皮怎么区分的呢？

提问时间：2020-02-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

肉桂和桂皮都是槽状或卷筒状，外表面灰棕色，没有很大的区别，但是肉桂和桂皮来历不同，肉桂是肉桂的干燥树皮，桂皮则是天竺桂、阴香、细叶香桂或者川桂等的树皮。
一般肉桂以入药为主；桂皮以菜肴佐料为主，肉桂与桂皮同小异大。

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