鲶鱼好吃不好吃？

鲶鱼的味道是很鲜美，做法也很多，比如，剁椒粉蒸鲶鱼，红烧鲶鱼，平菇烧鲶鱼，豉汁蒸鲶鱼，烤鲶鱼，水煮鲶鱼豆腐火锅，红烧鲶鱼，鲶鱼炖豆腐等。

念鱼的营养价值很丰富，最好是拿来煮汤，最佳使用时间是仲春和仲夏，益气补肾，滋阴壮阳。鲶鱼表面粘液丰富，最好杀的时候放在热水中烫一下，可以简单去掉粘液，清洗的时候要注意鱼卵除掉，鱼卵有毒不能吃。