鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋,但仍不能替代或过多的使用。同样500g鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋多2倍多,1个鸡蛋(相当于50g)的胆固醇是300mg,是人体1天需要胆固醇量,多了对身体不好,所以鹌鹑蛋虽小,但胆固醇太高
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