你好。佛手瓜含锌较高,含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,以白色或奶油色品种品质最佳。
吃佛手瓜会得癌症的说法没有科学依据。,建议不要偏听偏信,但不可多吃腌制的佛手瓜,腌制食品相对来讲患癌症的概率要比新鲜蔬菜的高的多。
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