糖尿病人是否可以食用全麦面粉

您好，全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。

全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。但是只要是面粉，不管是什么样的面粉里面的淀粉含量都不会低，而淀粉会在胃肠道的消化作用下转化为糖吸收入血，所以糖尿病患者吃是可以吃的，同其他面粉一样，要注意量！