老人高甘油三脂过高,饮食采用低脂肪、低胆固醇、低饱和脂肪酸饮食,即脂肪占每天总热量的2025%,胆固醇低于300毫克/天,不要使用动物脂肪、肥肉、奶油糕点,禽类的皮、内脏、鱼籽等脂肪和胆固醇高的食物。
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