问题分析：你好，人参是大补元气的中药，炖汤后服用由益气补脾肺的功用，当然是可以嚼着吃的，但是主要成分还是在汤中。
意见建议：人参在汤中是可以嚼着吃的，但是要想补气，还是需要喝汤为主。希望对你有所帮助！
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