百草枯中毒可不可以吃藕

百草枯中毒不宜多吃藕。莲藕提供淀粉、少量维生素、电解质等，但不属于日常维生素主要来源。所含有营养物质提供人体一定的能量、参与日常人体功能活动。

由于本身提供能量，建议每天食用量在60克以内，同时减少部分主食量。建议保证日常充足的果蔬和大豆类制品食用，保证人体必需营养素的摄入，保障日常功能活动不受影响。