原发性硬化性胆管炎可以吃南瓜。原因说明:原发性硬化性胆管炎患者饮食要清淡,养成均衡膳食的习惯,不宜食用辛辣刺激性食物,如辣椒,大蒜等,还可搭配适量的新鲜水果蔬菜,粗粮谷类,如南瓜等膳食纤维含量丰富的食物,所以原发性硬化性胆管炎患者可以食用南瓜。
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