菠菜含嘌呤高吗？

每100克菠菜中含嘌呤25-150毫克，是属于嘌呤含量中等的食物，并非最高。可以因嘌呤易溶于水，痛风病人食用前应先用水焯一下再烹调，大概有50%-90%会溶于水中而除去。

只要控制好食用量，每餐80-100克左右，只要掌握食用方法和食用量痛风病人是可以食用菠菜的。