生蚝怎么吃最好怎样吃生蚝营养价值高

指导意见：你好！生蚝味鲜、咸、涩，性微寒，是唯一能生吃的贝类。可提高机体免疫力、养肝明目、补脑、护发、养颜、抗皱。

适合大多数人食用，尤其适合体质虚弱的儿童。生蚝也有禁忌人群，如急慢性皮肤病患者、脾胃虚寒的人群、慢性腹泻便池者不宜多吃。

生蚝的营养价值极高，钙的含量同牛奶，铁的含量是牛奶的21倍。生蚝的吃法有很多种，比如鲜炒生蚝、清蒸生蚝、蒜蓉剁椒烤生蚝、白酒蒜蓉煮生蚝等，可根据自己的喜好选择生蚝的做法。