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银耳白的好还是黄的好？

提问时间：2020-09-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，一般优质的银耳是色泽洁白的，黄色的银耳是比较普通的银耳，会有杂质，朵形不正等情况，但是白色的银耳也不一定就是好的，在市面上会有漂白过的，挑选的时候要注意，优质的银耳肉厚而朵整，圆形伞盖，无蒂头，无杂质。

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