慢性肠炎可以吃藕。原因说明：慢性肠炎患者不宜吃辛辣刺激的食物如葱姜蒜，辣椒，不宜吃脂肪含量多高的食物，不宜于人体消化吸收，禁食烟酒多食一些优质蛋白和膳食纤维含量较高的食物。
藕含有丰富的蛋白质，微量元素钙，铁，锌有助于促进骨骼的生长发育，提高机体免疫力。
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