茴香是常用的烹饪调料,茴香当中有茴香油,茴香油的成分,它可以刺激胃肠道的分泌,从而增强胃肠道的蠕动,排除胃肠道的积气,所以具有健胃行气的功效,但是有时候胃肠蠕动过快,它又可以使其降低,所以具有双向调节作用。
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