慢性胆囊炎不可以吃黄油。奶油的主要成分是脂肪，属于高脂肪饮食，当人体摄入大量脂肪后，会刺激胆囊分泌胆盐和胆汁酸，乳化脂肪，促进脂肪的消化和吸收，对于慢性胆囊炎患者，脂肪的刺激会导致胆囊收缩，引起腹部疼痛。
同时分泌的胆汁会进一步刺激损伤的胆囊壁，导致病情的加重。
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