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豌豆发芽能吃吗

豌豆放在塑料袋放冰箱4-5天了拿出来有的发芽了还可以吃吗

提问时间：2021-06-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：你好，能吃。豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜“龙须豆苗“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜指导意见：主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。
豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。豌豆苗口味清香，营养丰富。建议要炒熟再吃

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